10 plantas medicinales comestibles que no deben faltar en casa

Desde tiempos tan antiguos como la humanidad, las plantas medicinales se han usado para tratar síntomas y patologías alrededor del mundo.

Sin embargo, muchas personas subestiman los poderes curativos de las plantas de su zona o no saben para qué sirven.

Muchas de ellas además de ser medicinales son comestibles, potencializando sus beneficios aún más. Conoce los principales beneficios de éstas:

1. Albahaca
Colabora en la prevención de la flatulencia, la falta de apetito, los cortes y las heridas en la piel. Para comerla debes recoger las hojas más jóvenes según las necesites. Úsala en salsas y como condimento para ensaladas.

2. Diente de león
Se trata de una gran fuente de proteínas, calcio, hierro y vitaminas A y C. Además, es excelente para la digestión y muy útil para la buena salud del hígado. Las hojas tiernas se consumen en ensalada, las flores se utilizan para hacer vino y con las raíces se puede condimentar sopas y caldos.

3. Perejil
Contiene una gran cantidad de nutrientes y entre sus poderes curativos puede ser útil para evitar las flatulencias y el mal aliento. Se usa en salsas, ensaladas o como condimento en carnes blancas y rojas.

4. Verdolaga
Sus hojas contienen grandes cantidades de ácidos grasos Omega 3, además de vitaminas A, B, C y E, calcio, magnesio y proteínas. Úsalas en ensalada o agrégalas a tus guisos y sopas.

5. Trébol rojo
Hierba medicinal utilizada como tratamiento para la tos, la bronquitis, los desequilibrios hormonales, la ansiedad y los espasmos. Se comen las hojas en ensalada y las flores se utilizan para condimentar sopas y guisos.

6. Perejil de la tierra
Rica en hierro, proteínas, vitamina A y vitamina C. Su sabor picante recuerda al de la pimienta y se la suele añadir a ensaladas, pastas, sopas y otros platos similares.

7. Romero
Mejora el estado de ánimo, ayuda con la concentración y la memoria y además elimina el mal aliento. Puedes añadirla a salsas o como condimento para carnes y aves.

8. Salvia
Proporciona, entre otras cosas, un gran alivio para las inflamaciones en la boca y para el dolor de garganta.

9. Tomillo
Es ideal para saborizar y perfumar diferentes platos compuestos por carne e inclusive algunas salsas. Contiene un principio activo denominado timol, que actúa como un potente antiséptico y es muy bueno contra la indigestión y los gases.

10. Menta
Ideal para tratar las indigestiones y los malestares estomacales, ampliamente utilizada con fines culinarios, pues sus hojas se agregan a diferentes postres o platos dulces e inclusive a bebidas.

Con información de Diario Ecología