Gastronomía


El quelite, útil en el tratamiento contra la gastritis


Por: De la Redacción | 18 de Febrero de 2019

Según estudios de la UNAM

México tiene alrededor de 500 variedades de tamales

DOM, 03 FEB 2019 | « Notimex »

*El tamal es un ícono de la comida mexicana

SON TAMALES DE OCOYOACAC PATRIMONIO CULINARIO MEXIQUENSE

VIE, 01 FEB 2019 | Enrique Jiménez / Notiflash

• Están considerados como endémicos de este municipio y, por su forma, son nombrados ’de ollita’, ’de hoyito’, ’de cazuelita’ o ’chuchulucos’. • Cuentan entre los sabores tradicionales el verde, rojo y de pepita.

Conviven adultos mayores en torno a la cocina tradicional

JUE, 24 ENE 2019 | De la redacción

Organizan Secretarías de Cultura federal y estatal taller de ’Recetas tradicionales’ para preservar el patrimonio culinario de la entidad.

Cocinar con grasa de cerdo es más saludable que el aceite de oliva o girasol

MIE, 23 ENE 2019 | Resacción

Durante mucho tiempo han ’satanizado’ la grasa de cerdo, sin embargo, es libre de grasas trans y azúcares. Además, tiene bajo contenido de sodio, es rica en vitamina B, C y D.

COEPRISS celebra reunión con el comité organizador del Festival ’Saborea Sinaloa’

MAR, 22 ENE 2019 | Víctor M. Salazar

El titular de la Coepriss, Jorge Alan Urbina Vidales, informó que la Secretaría de Salud, a través de las autoridades sanitarias, celebró una reunión con el comité organizador encabezado por el chef Miguel Taniyama.

Primer taller de asado de The Meat House en Texcoco

MAR, 08 ENE 2019 | Jorge Treviño Isaías

Con uno de los mejores parrilleros de Mexico , como instructor, Daniel Anaya, director Técnico de la Federación Mexicana de Parrilleros.

5 lugares para hacer turismo gastronómico en México

JUE, 03 ENE 2019 | Por Georgina Hernández

*Del sureste al norte del país, opciones para deleitar al viajero tragón que llevas dentro.

Las frutas y sus nutrientes

VIE, 28 DIC 2018 | Diego Alcalá Ponce

Importante correlación entre el elevado consumo de frutas y la baja incidencia de enfermedades

Recomiendan evitar excesos de comida durante fiestas decembrinas para controlar efectos de la diabetes

MAR, 25 DIC 2018 | De la redacción

Alteran los niveles de glucosa los excesos de alimentos ricos en azúcares y grasas durante las fiestas decembrinas, lo que puede provocar complicaciones en la salud.

Ofrece Edoméx experiencias culinarias a quienes visitan su territorio

DOM, 23 DIC 2018 | De la redacción

Es posible degustar platos típicos o de la cocina tradicional mexiquense en cualquier parte de su territorio.

Elaboran en Taxco platillos con flor de Nochebuena

JUE, 13 DIC 2018 | Notimex

* Chefs de Taxco presentaron durante una muestra gastronómica una variedad de platillos elaborados con la flor de Nochebuena.

Sostiene Marcos Parra reunión con empresarios restauranteros de Taxco

VIE, 07 DIC 2018 |

*En conocido restaurante del municipio, el presidente Marcos Efrén Parra Gómez sostuvo una reunión con empresarios restauranteros de Taxco de Alarcón.

Promueve Edoméx cocina tradicional mexiquense como factor de desarrollo turístico

LUN, 03 DIC 2018 | De la redacción

Buscan incorporar la cocina tradicional como un elemento permanente e imprescindible dentro de la oferta turística del Estado de México.

Realizan primer concurso gastronómico en la Feria de la Aceituna

DOM, 02 DIC 2018 | Portalmexiquense.com.mx

Celebrarán la primera Feria del taco en Chimalhuacán

JUE, 29 NOV 2018 | Portalmexiquense.com.mx

Estados Unidos estrenará el primer museo de cocina mexicana

JUE, 22 NOV 2018 | Notimex.

*Los Ángeles abrirá un museo dedicado a la comida mexicana llamado La Plaza Cocina

Gobierno de Chimalhuacán anuncia la X Feria de la Aceituna

MIE, 21 NOV 2018 | Alfredo Contreras Prado

Los eventos culturales serán gratuitos y comenzarán a partir de las 15:00 horas

El aguacate es altamente adictivo, según estudio

VIE, 09 NOV 2018 | Cocina Delirante y Notimex.

*Las múltiples propiedades del aguacate son benéficas para la salud.

Comer chile protege contra el colesterol y libera hormonas del placer: IMSS

VIE, 09 NOV 2018 | Notimex

*Comer chile protege contra el colesterol y libera endorfinas

Cautiva exposición pictórica "De la Hibridación al Farmacollage" y muestra gastronómica y cultural

LUN, 29 OCT 2018 | De la redacción

Inauguran exposición pictórica de Leonardo Montelongo, exhibida en el Museo ’Joaquín Arcadio Pagaza’ hasta enero del próximo año.

En Neza 1ra. Feria del Taco, del 19 al 21 de octubre: JHRG

MIE, 17 OCT 2018 | Alfredo Contreras Prado

Más 100 taqueros que ofertarán distintas variedades del emblemático platillo mexicano

Promueve gobierno del Edoméx consumo de carne de conejo con apoyos a la cunicultura mexiquense

DOM, 07 OCT 2018 | De la redacción

Implementa Sedagro, en esta administración, el programa Unidades Rosas para la Producción de Conejos.

Quesería artesanal en México en riesgo por procesos industriales

DOM, 07 OCT 2018 | Staff

Investigadores de diversas instituciones y productores de todo el país, anunciaron el primer encuentro ’Políticas públicas para la quesería artesanal en México’

Estados Unidos celebra el Día Nacional del Taco

VIE, 05 OCT 2018 | Notimex

*En 2017, los estadunidenses comieron más de 4.5 mil millones de tacos, de acuerdo con el sitio web de la celebración NationalTacoDay.com.

Chef llevará sus tacos veganos a Guanajuato

VIE, 05 OCT 2018 | Notimex

*Es uno de los 13 expositores del encuentro programado en la ciudad de León del 6 al 7 de octubre.

Juan Macías en la International Chocolate Awards

LUN, 01 OCT 2018 | J. Antonio Martínez Vázquez

Este Chef Tabasqueño ha puesto en alto el nombre de México con más de 22 premios con sus recetas.

Da a conocer Secretaria del Trabajo protocolo de inspección para Sector Restaurantero

DOM, 30 SEP 2018 | De la redacción

Se reúnen funcionarios de la Secretaría del Trabajo, con empresarios de la CANIRAC.

Invitan a saborear distintas preparaciones de la enchilada en su Octava Feria 2018

MIE, 19 SEP 2018 | De la redacción

Será muestra gastronómica espacio lleno de sabor, tradición y cultura.

¿Cómo se inventó el chile en nogada y cuál es su relación a las Fiestas Patrias?

JUE, 13 SEP 2018 | Por: Víctor Belén

*La presentación siempre ha jugado un importante papel en la gastronomía, pero pocas generaciones han demostrado su apreciación por este detalle tanto como los millennials.

Dulces típicos mexicanos, opción para una buena salud

JUE, 13 SEP 2018 | Staff

Alegrías, ates y cocadas son una opción de postre sin ingerir altos contenidos de azúcar que contienen los caramelos o jugos envasados.

Excesos en Fiestas Patrias pueden provocar reflujo, señala especialista

MAR, 11 SEP 2018 | Staff

Pozole, pambazos, chiles en nogada, sopes, tostadas, quesadillas, buñuelos, tequila, cerveza y una gran variedad de alimentos y bebidas se pueden hallar en una misma cena, por lo que se ingiere una alta cantidad de alimentos en muy poco tiempo.

Vallarta Nayarit gastronómica celebra su 10 Aniversario y reúne a los mejores Chefs del mundo

MIE, 05 SEP 2018 | Gregorio Almazán Hernandez

Del 14 al 18 de octubre, sede hotel Hard Rock Vallarta, en la Rivera Maya; Sectur federal estará presente a través de CPTM, con gran campaña de promoción

Invitan a disfrutar de los sabores de la 33ava. "Feria del Elote" 2018

MIE, 22 AGO 2018 | De la redacción

Realizan actividades en la explanada municipal de Cocotitlán y estará hasta el 9 de septiembre.

Un chile en nogada insuperable

VIE, 17 AGO 2018 | Forbes

*Una delicia imposible de superar reservada solo para quienes van en busca de la mejor versión de este exquisito platillo.

DEL 24 AL 26 DE AGOSTO LA SEXTA FERIA DEL MARISCO EN ZINACANTEPEC

JUE, 16 AGO 2018 | Michelle López

Esta será la Sexta Feria del Marisco Zinacantepec 2018, en el poblado de San Luís Mextepec.

El mesón Tecate

MIE, 15 AGO 2018 | Animál Momo

Científicos de Animál Momo aseguran que si llevan a sus parejas Por unos nachos con carne, esto fortalecerá la relación en ambos y aumentarán sus relaciones sexuales.

Caldos sabrosos hechos con pulque

VIE, 03 AGO 2018 | Josué Huerta

*En México todos los estados tienen un caldo que los distingue, pero hay algunos que tienen un ingrediente extra que los hace aún más delicioso: el pulque

REPRESENTA COCINA TRADICIONAL OTOMÍ Y MAZAHUA A EDOMÉX EN VI FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA 2018

JUE, 02 AGO 2018 | Enrique Jiménez / Notiflash

• Realizarán el evento del 16 al 19 de agosto, en Los Ángeles, California, Estados Unidos. • Es CEDIPIEM una institución que hace eventos culturales indígenas; hace 20 años que conozco a la institución y me invitan a estos eventos: Reyna Rayón. • Expresa Margarita Barrera la emoción que sintió cuan

Según Gourmet Show, un 20% de los mexicanos es vegano/vegetariano

LUN, 30 JUL 2018 | Genaro Portillo

Para María Fernanda Villalobos gerente de Vegano Inc, la tendencia vegana está en boga y el 60 a 70 por ciento de quienes la practican son mujeres que buscan una mejor alimentación.

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