Hoy comienza el tradicional Festival de las Paellas 2019

Sáb, 25/05/2019

El Festival de Las Paellas, evento con la mayor tradición y continuidad en el bello Puerto, mismo que recibe a las familias tanto locales como de la Ciudad de México, Puebla y ahora Orizaba, Veracruz; para convivir y degustar de exquisita variedad de paellas. y pasar un agradable fin de semana en el puerto más famoso de México.

Las puertas se abrirán a las 11:00 am para recibir únicamente a los más de 25 paelleros, los cuales pondrán manos al sartén para cocinar lo mejor de su repertorio, recibiendo los ingredientes del Chef Ejecutivo del Hotel Elcano Jorge Pereiro, para que puedan preparar sus respectivas paellas, antes el Padre Adolfo Silva Pita, ofrecerá una bendición católica, para que los sabores, olores y colores sean casi celestiales.

La cocción de cada paella, en una ’paellera’, es para 20 o 25 personas aproximadamente, para lo cual se realiza en 2 horas y media, las cuales restan para las 2 de la tarde, que será el momento de dar la bienvenida a los más de 650 comensales que se esperan recibir este año -el cupo se agotó desde varios días-.

Javier Sevilla y Pedro Haces Sordo, ejecutivos del hotel sede agradecen a los tradicionales patrocinadores del Festival de Las Paellas del Hotel Elcano 2019, Manjares del Océano, Bodegas la Negrita, Casa Cuervo, Nestlé, Las Cervezas de México, Coca Cola Acapulco, Estrella de Oro, Aeromar, empresas que estarán de nueva cuenta siendo parte fundamental y extrema de este evento año con año tan esperado.

Cada Año se suman más personas interesadas en participar en la elaboración de este clásico platillo español, siendo importante considerar que solo dos o tres son chefs profesionales que con el tiempo han querido incorporarse a este grupo, la mayoría son damas y caballeros que gustan de cocinar y presumen cada cual de preparar la mejor de su tipo, lo cual le da también esa versatilidad en cocimiento, sazón, olor, sabor, como el gusto no es universal aquí hay para todos.

En esta edición se tendrá el gran honor de que Daniel Espinosa, famoso Diseñador de Joyas, orgullosamente nacido en el Pueblo Mágico de Taxco de Alarcón, Guerrero, presente su nueva colección ’Mexican Breeze’, creada precisamente en esa maravillosa sensación que se percibe con mayor énfasis muy cerca del atardecer cuando el enorme sol se está poniendo, o navegando en un yate sobre el mar, esa misma brisa ha inspirado al talento a diseñar esta novísima edición, esta presentación será coordinada por Max Sánchez, el genio de las pasarelas joyas y accesorios.

Cabe destacar que no es un concurso de paellas, aquí no hay ganadores ni perdedores, solo hay ’degustadores’, que llegan ansiosos para saborear un poco de esta o aquella, la de aquel amigo o el otro, la amarilla o la negra, la árabe o la vegetariana, y los mayormente premiados son los comensales por este festín culinario de postín.

Pareciera fácil cocinar a las 12 del medio día bajo un sol recalcitrante de al menos 35 grados, un fogón de 40 grados, pisando la arena intensamente caliente, este es el reto.