¿Por qué a este pan les llaman Campechanas si no son de Campeche?

Son un pan de dulce típico mexicano, famoso por su textura crujiente y sabor caramelizado.

Aunque pareciera aludir al estado de Campeche, su nombre proviene en realidad de la palabra *_campechano_*, que en el español antiguo significaba *afable, sencillo* y que en México derivó también en ’mezclado’ o ’improvisado’.

En las panaderías, este sentido se volvió literal: con recortes de masa que les sobraban unían trozos para formar un hojaldre rústico.

Esa mezcla improvisada, espolvoreada con azúcar, al hornearse creaba un brillo dorado y quebradizo.

Con el tiempo, la campechana pasó de ser un recurso práctico a un clásico indispensable, inseparable del café o el chocolate.

Así el idioma, que sea un gran jueves @inakiaa