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Abril 01, 2014 20:04 hrs.

Gregorio Almazán Hernández › diarioalmomento.com

Economía ›


Para la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño de la Ciudad de México (CANACOPE), el precio del limón puede enfrentar una situación parecida a la del huevo y la carne de pollo, así como la de res; que luego de haber registrado incrementos importantes, cuando pasa la atención mediática, ya no regresan a los precios estándar.
Hace dos años, cuando se dio la crisis de la gripe aviar, el precio del huevo pasó de los 17 pesos promedio a casi los 40 pesos. Hoy en día, el kilo de huevo se vende al menudeo alrededor de 27 pesos. El kilo de pechuga de pollo pasó de los 50 pesos a casi 70 pesos; ahora su precio al menudeo es de 65 pesos.
Al iniciar el mes de abril, el alza en el precio del limón sigue impactando negativamente a las familias mexicanas, así como a miles de pequeños comercios que necesitan de este nuevo “oro verde” para el acompañamiento o elaboración de alimentos y bebidas.
Tomando en cuenta que el precio puede variar entre los 30 y los 60 pesos; por unidad cada limón puede alcanzar un precio de hasta 1.50 pesos. Así, un taco de carnitas, suadero o guisado que puede tener un costo al consumidor de hasta 10 pesos, podría alcanzar un precio de hasta 11.50 pesos por ser acompañado por un limón.
Para restaurantes, fondas, taquerías, jugerías, así como para los negocios que venden ensaladas y cocteles de frutas o los tradicionales negocios de aguas, paletas y helados, han visto incrementar sus costos en los productos elaborados a base de limón. Como ejemplo, tenemos que una taquería en promedio puede comprar 5 kilos de limón por día, lo que impacta en un incremento de sus costos mensuales en 4 mil 500 pesos.
GIROS AFECTADOS POR EL ALZA DEL LIMON
• RECAUDERÍAS • RESTAURANTES • TAQUERÍAS • FONDAS • ANTOJERÍAS • JUGERÍAS
• PALETERÍAS • VENTA DE COMIDA CORRIDA • VENTA DE COCTELES DE FRUTA Y ENSALADAS
• CANTINAS Y BARES • MARISQUERÍAS

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Sin políticas públicas efectivas difícil que precio del limón baje de precio

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