Promete Puebla incrementar en 13% la venta de chiles en nogada

Al aclarar que el chile en nogada va capiado, la vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (CANIRAC), de Puebla, Angélica Bravo, dijo que este año se pretende superar la venta del platillo tradicional de la angelópolis, con una meta de 3 millones 100 mil chiles, lo que representa un 13 por ciento más que 2018, con la venta de 2 millones 700 mil piezas.

Dicha estadística es derivada del conteo diario en restaurantes, durante la temporada de la nuez de castilla a nivel estatal y está valorado como patrimonio gastronómico del país y del mundo.

"Un chile en nogada que no es guisado en Puebla simplemente no es auténtico, ni original, pues los cultivos de granada y nuez crecen en cielos despejados y templados que sólo se da en esta bella tierra, llena de cultura y patrimonio, además de tener su historia, secretos y años de tradición", destacó la empresaria.

En conferencia de prensa realizada en un hotel del Centro Histórico, del municipio, donde estuvieron la secretaria de Turismo de Puebla, Mónica Prida; el titular de Turismo acapulqueño, José Luis Basilio Talavera; el presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles poblanos, Manuel Domínguez Gabián, entre otros funcionarios, se hizo formal el lanzamiento de ’Veranos Inolvidables’, cuyo proyecto busca crear un puente que acerque a ambos destinos y con ello se potencien los diversos negocios, además de promover recorridos en lugares que fueron trascendentales para la historia de México.

Ambas ciudades icónicas comienzan la temporada con un nivel promedio de ocupación hotelera del 54 por ciento e invitaron a los ciudadanos a modificar sus actividades y vivir un ’Verano Inolvidable’ en Puebla, municipio considerado Patrimonio Cultural de la Humanidad.